ถ้า Coredata กดตรง xcdatamodeld กด Edit Add model version.
ส่วนอื่นก็แล้วแต่ส่วนครับ อัพเดทเท่าที่จำเป็ครับถ้าเป็น App ของตัวเอง
ถ้าของลูกค้าก็แล้วแต่ลูกค้าจะเอาส่วนมากก็เอาแค่อัพเดทให้ Support iOS ใหม่