ผมไปดูคำภาษาอังกฤษของ "โลเห่" จาก Link อะครับ ค้นเจอแล้วก็ไม่รู้ว่าคืออะไรอยู่ดี ไม่เคยเห็นธรรมเนียมนี้

https://www.google.co.th/search?q=Lo+Hei&ie=utf-8&oe=utf-8&client=firefox-b&gws_rd=cr&ei=v2OIWKaOBIe20QTw9InYAQ

https://en.wikipedia.org/wiki/Yusheng

เป็นธรรมเนียมจีนที่ถือเอาเคล็ด เป็นกิจกรรมกลุ่มในร้านอาหาร เกิดในแถบสิงค์โปร์กับมาเลเซียครับ จะทำในช่วงก่อนตรุษจีน เพื่อให้โชคดีทำมาค้าขึ้น อายุยืนยาว อะไรเทือกนั้นครับ

ในจานจะมีปลาแซลมอนดิบ,ผักดิบซอยหลายชนิด,ข้าวเกรียบปลา,งาดำคั่ว,ถั่วลิคงคั่วบด,ซอส ซึ่งของที่อยู่ในจานเป็นการเล่นคำให้เป็นคำมงคล (โชคดี,อายุยืน,ฯลฯ) ตอนเสิร์ฟพนักงานจะกล่าวคำมงคล แล้วบรรดาคนที่ไปก็จะร่วมกันใช้ตะเกียบคลุกเคล้าส่วนประสมทั้งหมดให้เข้ากัน แล้วก็ใช้ตะเกียบคืบแล้วโยนขึ้นไปให้สูงๆ ประเภทสูงติดเพดานเลยครับ ยิ่งโยนสูงๆ ยิ่งดี (ช่วงนี้จะเสียงดังเอะอะมาก) พอโยนเละกันได้ที่แล้วก็จะต่างคนก็อาจจะทานส่วนผสมที่เหลืออยู่ในจานกลาง (ถ้ายังเหลือ) นัยว่าเพื่อเอาโชคตามส่วนผสมที่ทาน

ครั้งที่เคยมีส่วนร่วม มากันสิบคนนั่งโต๊ะจีน โลเห่เสิร์ฟมาในจานประมาณ 15 นิ้ว กองผักจริงๆประมาณ 6-7 นิ้วหลวมๆ เห็นจะได้ แต่พอโยนกันเสร็จ ส่วนผสมในจานเหลือแค่กองรวม 3-4 นิ้วได้ ที่เหลือกระจัดกระจายบนโต๊ะจีน แถมหล่นจากโต๊ะไปก็ไม่น้อยครับ

แต่ว่ากันว่าเป็นกุศลโลบายของร้านอาหารที่ประดิษฐ์อาหารจานนี้เพื่อรับช่วงตรุษจีนโดยเฉพาะครับ